در این فایل اصول صنعت شیر شرح داده شده است. فایل پی دی اف نیز در سایت موجود است.
فهرست مطالب:
- اهمیت شیر در تغذیه انسان
- تعریف صنایع شیر
- ترکیبات اصلی شیر
- شیر خام و ویژگیهای آن
- جمعآوری و حمل شیر خام
- کنترل کیفیت شیر خام
- استانداردسازی شیر
- پاستوریزاسیون شیر
- هموژنیزاسیون شیر
- استریلیزاسیون و شیر UHT
- مهمترین فرآوردههای لبنی
- بسته بندی محصولات شیر
- چالش ها
گارانتی بازگشت وجه 
کد تخفیف خرید 
درگاه آنلاین پرداخت 
نماد اعتماد الکترونیکی 